Atmosféra domu je víceméně chráněna před prašnou a plynnou ulicí, ale je bezbranná proti znečišťujícím látkám z ovzduší produkovaných kuchyní. Dohodněte se, že při vaření je velmi malé otevřené okno.
Odsávací digestoř nad sporákem a ventilační potrubí s „vnějším“ výstupem jsou vyžadovány, ale předtím by měla být pro výběr zařízení s vhodnou kapacitou vypočítána digestoře pro kuchyň. Ale jak to udělat, aby nepřitahovali odborníky?
Pokusíme se vám to sdělit - tento materiál podrobně popisuje postup výpočtu, poskytuje vzorce a konkrétní příklady výpočtů. Vyberou se také vizuální fotografie a užitečné video tipy pro výběr a instalaci digestoří.
Na základě doporučení můžete nezávisle vypočítat požadovaný výkon výfukového zařízení, které včas a úplně odstraní odpadní vzduch.
Jak se kapuce liší od ventilace?
V moderních bytech se nad sporákem nachází odsávací digestoř, známá také jako odsavač par. Mnoho majitelů domů je přesvědčeno, že tento vzduchový vak je zodpovědný za větrání kuchyně.
Proto s čistým svědomím zahajují potrubí ventilačního potrubí z digestoře do ventilačního otvoru navrženého a vyrobeného designéry výškové budovy.
Co se stane, pokud je pravidelné větrání v kuchyni blokováno vzduchovým potrubím z odsávacího digestoře? Výměna vzduchu v bytě se výrazně sníží.
Instalatéři a prodejci kuchyňských digestoří obvykle uvádějí opak. Řeknou: tato technika výrazně zlepší kvalitu přívodu vzduchu doma, protože má výkonný ventilační systém.
Výkon odsavače par však není nijak spojen s větráním. Důvodem je výměna vzduchu v bytech většiny obytných výškových budov, zejména budov postavených před rokem 2000, navržených s očekáváním přívodního a odtahového větrání.
Princip výměny vzduchu ve vícepodlažní budově je založen na zdrojích čerstvého vzduchu (okna, okna atd.) A výfukových kanálech (obr. Vlevo). Ty jsou vertikálně zobrazeny ve všech patrech budovy. Odsavač par může být připojen k kanálu (obr. Vpravo) nebo nemusí být připojen
Pouliční vzduch vstoupil skrz štěrbiny okenních rámů a předních dveří. A ventilační kanály v kuchyni, v koupelně a v koupelně byly použity k odstranění „zastaralého“ vzduchu. Zdálo by se - co to je?
Kapota v kuchyni - pro nasávání vzduchu. Tak proč je nemožné „přilepit“ vzduchový kanál z odsávacího krytu? Jde o vzduchový výkon.
Kuchyňská digestoř nesouvisející se společným větracím systémem vypouští kontaminovaný vzduch samostatným větracím otvorem nebo působí jako rekuperátor bez funkce hromadného výstupu vzduchu
Potrubí v obytných budovách je navrženo pro konkrétní zatížení. Obecně jsou propustnosti jakékoli komunikace pečlivě počítány ve fázi návrhu.
A za ideálních podmínek (čisté stěny ventilačního potrubí, absence rušení na vstupu-výstupu atd.) Bude přirozený ventilační výkon ve výškovém bytě 160-180 m3/ h
Mohlo by vás také zajímat informace o standardní rychlosti vzduchu v potrubí, které jsou popsány v tomto článku.
Kuchyňské digestoře
U modelů deštníků je výkon výrazně vyšší - 200–1100 m3/ h Taková síla je potřebná k tomu, aby do potrubí vtáhly těkavé kontaminanty generované během vaření.
Prodejci digestoří však uvádějí další důvod pro volbu síly digestoře - potřeba časté výměny vzduchu v kuchyni.
Odtahový kanál instalovaný nad sporákem není zodpovědný za výměnu vzduchu v kuchyni. Tento spotřebič vypouští pouze těkavé produkty vaření. Legenda: A - odstraňování spalin z kamen, B a C - směr pohybu vzduchu v procesu výměny vzduchu
Standardy mechanické ventilace uvádějí 10-12 vícenásobných změn vzduchu v objemu obsluhovaných prostor (SNiP 41-01-2003).
Kapuce digestoře umístěná nad sporákem však nesplňuje funkci „větrání místnosti“, protože není schopna.
Vzduch, který potřebuje aktualizaci (výměnu), se hromadí na stropě. Odsávací deštník není schopen ho nasát do ventilačního potrubí - jeho zvonek není dostatečně vysoko. A proud vzduchu během vypouštění a vstřikování se chová odlišně.
Elektromechanická instalace nasává vzduch ze vzdálenosti nepřesahující průměr sacího zvonu. Ty. ve 400 mm je šířka deštníku, do něj bude nasáván vzduch, který není dále než 400 mm od objímky.
Mezitím se proud vzduchu uvolňuje na vzdálenost přesahující 15 průměrů výfukového otvoru.
Jednoduchý příklad „domova“: zapnutý domácí ventilátor. Na zadní straně je pohyb vzduchu sotva patrný, ale na přední straně je silný proud vzduchu. Mimochodem, vysavač pracuje na absorpci prachu pouze v minimální vzdálenosti od koberce.
Jediným účinným způsobem odvětrání těkavých potravinářských produktů je nezávislý větrací kanál. Jinak vůně zůstane v domě
Jediným úkolem je odsávací digestoř nad sporákem - odvádění vzduchu z povrchu varné desky.
Samozřejmě, za vstřikovaný vzduch, další část vzduchu vstoupí do sporáku z okna, otevřených dveří do další místnosti atd. K úplné změně objemu vzduchu v kuchyni však nedojde.
Pokud vůně vařeného jídla stoupne ke stropu, nebudou se na míchání podílet a je obtížné je odstranit.
Z tohoto důvodu obsahuje instrukce pro odsávací digestoře následující podmínky pro umístění odsavače a provozu: 600 mm od elektrického sporáku; 750 mm od plynového sporáku; Během provozu digestoře se vyhněte proudění vzduchu (průvanu), v opačném případě se v místnosti rozšíří vůně.
Odsavač par nezajišťuje výměnu vzduchu v kuchyni. Při výběru jejího modelu nezáleží na množství vzduchu v místnosti. Vztah mezi velikostí kuchyně a výkonem odsávací digestoře vynalezli prodejci kuchyňských spotřebičů.
Jak vypočítat požadovaný výkon kapuce? Samozřejmě na základě výkonu kamen.
Při výpočtu pro výběr odsavače par je třeba vzít v úvahu následující faktory:
Galerie Obrázků
Foto z
Plocha pracovní plochy digestoře musí být stejná nebo větší než pracovní plocha kamen. Doporučuje se, aby kapuce byla širší
Výkon recirkulačního krytu by měl být třikrát větší než u zařízení s výstupem do potrubí, protože zařízení neustále tlačí vzduchovou hmotu přes filtry
Vypočítaná hodnota výfukového výkonu instalovaného nad plynovým sporákem by se měla zdvojnásobit. Nakonec musí zařízení zcela odvádět spaliny modrého paliva
Výfukový systém elektrické varné desky by měl být jeden a půlkrát silnější než vypočtená hodnota. Aby se zabránilo poškození zařízení, musí odstranit vlhkost
Ventilační kanály neovlivňují vypočtená data bez zatáček, například s přímým připojením k samostatnému stoupačce větrání v soukromém domě
Výkon výfukového systému připojeného k potrubí vyžaduje 1,3násobné zvýšení plus 10% za každé otočení systému
Čím širší je potrubí, tím nižší je zatížení kapoty. Při připojení k potrubí s velkým průřezem není nutné vynásobit vypočítaný výkon 1,3
Designový výkon kapuce pro malou kuchyň, jejíž plocha je menší než 9 m², je zvýšen 1,3 - 1,5krát, protože v malých místnostech se zápach a těkavý tuk šíří rychleji
Odsavač par se zvýšeným pokrytím
Kuchyňské recirkulační zařízení
Instalace výfuku přes plynový sporák
Kapuce nad elektrickou varnou deskou
Větrací potrubí s přístupem do podkroví
Rohové větrací potrubí
Připojte zařízení k širokému kanálu
Instalace kapuce v malé kuchyni
Postup výpočtu digestoře
K výpočtu požadovaného výkonu digestoře potřebujete znát parametry kamen.
V níže uvedeném výpočtu byly jako příklad použity charakteristiky plynového sporáku slovinského výrobce Gorenje (model GI633E35WKB). Všimněte si, že značka a model desky jsou vybírány libovolně.
Můžete také najít užitečné informace o tom, jak zavěsit kapotu nad plynovým sporákem, diskutováno v našem dalším článku.
Kapota není schopna provádět v kuchyni 10krát větší výměnu vzduchu. K výpočtu jeho výkonu potřebujete znát tepelný výkon a rozměry kamen
Výpočty provedené níže jsou prováděny metodou R NP "ABOK" 7.3-2007. Navzdory „průmyslovému“ účelu této metody (větrání obchodů s teplými potravinami) lze její vzorce použít k výpočtu parametrů odsavačů par do kuchyně.
Při vaření vytváří kamna teplo, které je třeba recyklovat (vyčerpat). Odvod tepla desky vytváří proudění konvekčního vzduchu nad ní, což zjednodušuje činnost odsávacího krytu. Je však nemožné úplně eliminovat znečištění vzduchu, které se vyskytuje nad kamny a spoléhat se pouze na konvekci.
Fáze č. 1 - výpočet celkového tepelného výkonu
Těkavé částice vytvořené během vaření jsou dodávány do odsávacího krytu nebo panelu proudem konvekčního vzduchu. Je to teplo vyvíjené hořáky, které poskytuje objem vzduchu pro eliminaci. Proto je třeba vypočítat jejich celkový tepelný výkon.
Chcete-li to zjistit, použijte vzorec:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
Tady q - tepelný výkon pasu jednoho hořáku, kW.
Model sporáku má na povrchu čtyři plynové hořáky, jejich tepelné kapacity je tedy třeba sečíst.
Zvažujeme: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Získaná hodnota tepelné energie platí při vaření na všech hořácích současně, což je vzácné.
Výkon kuchyňské digestoře přímo závisí na tepelných parametrech kamen. Konvekční tok tvoří hořáky, které vyžadují kreslení. Legenda: Lo - průtok vzduchu, A / B - šířka a hloubka desky, h - výška desky, Z - výška od desky k kapotě, Qk - celkový tepelný výkon konvekčního toku
V zásadě lze vzít v úvahu pouze tři hořáky s nejvyšším tepelným výkonem. Ale nechme to pro každý případ.
Pro výpočet výfukového výkonu je nutné určit průtok vzduchu (LÓ) podle parametrů kamen. Vzorec průtoku vzduchu však vyžaduje výpočet mezilehlých parametrů - hydraulického průměru povrchu desky (D), průtok vzduchu v konvekčním průtoku (Lki) a objemový průtok produktů spalování (Lri).
V procesu výpočtu se také používají koeficienty vyvinuté odborníky NP ABOK. Hodnoty koeficientů jsou vybírány podle parametrů vhodných pro domácí kamna.
Fáze č. 2 - výpočet hydraulického průměru a průtoku
Vypočítáme hydraulický průměr a konvekční průtok vzduchu. První parametr je určen vzorcem:
D = 2 * A * B / (A + B),
Kde:
- A - šířka kamen, m;
- B - délka kuchyňského sporáku, m.
Nahrazujeme hodnoty šířky a délky modelu vybraného plynového sporáku pro přibližný výpočet: D = 2 x 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
Volba výkonu kapoty se mimo jiné týká nadcházejícího umístění zařízení. Čím více volného prostoru kolem deštníku, tím silnější by měla být kapuce. Pro zařízení umístěné v rohu je zaveden korekční faktor 0,8, pro „ostrovní“ systém 1.1
Chcete-li určit objem konvekčního proudu, musíte nejprve zjistit podíl výroby tepla konvekčním teplem našich kamen. Vypočítá se pomocí vzorce:
Qk= QT* KJSEM* KK,
Kde:
- QT - výše uvedený výkon desky, kW;
- KJSEM - podíl zdánlivého tepla z tepelné energie kuchyňského vybavení. U domácího sporáku se předpokládá hodnota 250 W / kW;
- KK - podíl konvekčního tepla ve vztahu ke zdánlivému teplu kuchyňského vybavení. Hodnota je 0,5.
Nahraďte číselné údaje ve vzorci, zvažte: Qk= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Jdeme dál a pokračujeme ve výpočtu konvekčního průtoku vzduchu.
Vzorec je následující:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Kde:
- k - koeficient získaný experty NP "ABOK" experimentálně. Je považována za rovnou 5.10-3;
- Qk - výše vypočtená část rozptylu konvekčního tepla, W;
- z - vzdálenost od povrchu sporáku k odsávacímu digestoru, m. Minimální vzdálenost pro vertikální umístění odsavače od plynového sporáku je 0,75 m;
- D - hydraulický průměr povrchu dlaždic, m. Vzorec pro jeho výpočet a příklad výpočtu jsou uvedeny výše;
- r - korekční faktor, jehož hodnota závisí na podmínkách umístění odsavače par (viz obrázek výše uvedené tabulky). V našem příkladu bude poloha deštníku „proti zdi“ vybrána s hodnotou koeficientu 0,75 (kvůli podmíněné „blízkosti“ skříňového nábytku v sousedství, což je obvykle případ kuchyní).
Určíme konvektivní průtok, který nahradíme numerická data ve vzorci:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/z
Podle výsledků výpočtu je proudění vzduchu v důsledku konvekce přes kamna poměrně intenzivní. Vzhledem k těmto údajům se ukáže, že si vyberete přiměřenou sílu výfukového systému.
Fáze # 3 - výpočet výkonu odsávací kapoty
Elektrický sporák při vaření neemituje produkty spalování, protože K ohřevu prstenů dochází bez otevřeného hoření - díky deseti. Ale plynové hořáky produkují produkty spalování a kapota bude muset být odstraněna.
Vzorec pro výpočet objemového průtoku produktů spalování metanu:
Lri=3,75*10-7* QT,
Tady QT - Instalovaný výkon kamen, kW. Tento parametr jsme dříve našli.
Zadejte jeho data do vzorce a získejte: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Z příkladu je zřejmé, že hodnota objemového průtoku produktů spalování plynového sporáku pro domácnost je malá. Proto je při určování parametrů kuchyňské digestoře možné je zanedbat.
Okraje kapoty by měly mírně přesahovat za desku A: šířka kapoty, B hloubka kapoty. Dost 100 mm přesah, aby se zabránilo smíchání konvekčního proudu z kamen s atmosférou domu
Je tedy na řadě, abychom vypočítali průtok vzduchu pro naše kamna. Toto je určující parametr při výběru odsávacího krytu.
Vzorec pro jeho výpočet:
LÓ= Lki+ Lri,
Kde:
- Lki - hodnota proudu vzduchu z konvekčního proudu stoupajícího nad sporákem, m3/z;
- Lri - údaje o objemovém průtoku produktů spalování zemního plynu v hořácích kamen,3/z.
Zbývá zadat data a vypočítat požadovaný průtok vzduchu zaokrouhlením výsledku na tři desetinná místa: LÓ=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/z. Zjistili jsme, že průtok vzduchu je v metrech krychlových za sekundu, ale k výběru modelu odsávacího digestoře jsou potřeba krychlové metry za hodinu (L).
Za překlad m3/ s v m3/ h by měl znásobit výsledný průtok vzduchu (LÓ) podle počtu sekund za hodinu a podle hydraulického průměru desky (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.
Maximální maximální výkon odsávací digestoře pro model plynového sporáku Gorenje uvedený v příkladu se zaokrouhlením „v rezervě“ bude 150 m3/ h Velká energie prostě není potřeba - plýtvání energií.
Proč je výkonná kapuce „netahající“?
Nejprve zkontrolujte stav ventilačního kanálu v samotném výfukovém zařízení, vyjměte a opláchněte (nebo vyměňte) filtry - mastné a případně uhlíkové, což závisí na modelu výfukového plynu. Nejlepší metody čištění kuchyňských odsavačů od tuku jsou popsány v tomto článku.
Musíte se také ujistit, že je ventilační jednotka v dobrém stavu a že je k ní připojeno napájení.
Průvan, který zabraňuje svislému pohybu proudu konvekčního vzduchu z kamen, může také narušovat provoz odsavače par. Pokud není zjištěn problém „slabé“ digestoře, je jeho zdroj umístěn mimo kuchyň.
Výkon odsávacího digestoře závisí na průřezu ventilačního potrubí, kam kouř uniká z kamen. A majitelé domů často instalují příliš silnou kapuci nebo jí přiřazují přehnaný režim provozu.
Majitelé obytných nemovitostí se řídí jednoduchou logikou - čím více se ventilátor táhne, tím lepší je těkavé znečištění odstraněno ze sporáku.
To není pravda. Výkon a provozuschopnost kuchyňského digestoře přímo závisí na propustnosti vzduchotechnického potrubí.
Výstup větracího kanálu pro digestoří do fasády budovy zajistí bezpečnost trakce ve větracím potrubí. Povinná instalace zpětného ventilu a krytu grilu
Například větrací potrubí přívodního a odpadního vzduchu, které je k dispozici ve zdi domu, je více než 150 m3/ h vzduchu, který není schopen odstranit.
Za prvé, průřez takových větracích kanálů nepřesahuje 130 - 140 mm, což nestačí pro mechanické větrání. Za druhé, pravidelné větrání kanálů ve výškových budovách je rozsáhlé a obsahuje mnoho nepravidelností.
V pokynech pro ventilační jednotku je obvykle znázorněn diagram ukazující vztah mezi tlakem ve ventilačním potrubí a výkonem. Zvýšení tlaku způsobí snížení výkonu odsavače par.
Větrací kanály v domech jsou nemotorné: nerovné stěny; pruhy řešení; zúžení v důsledku přemístěných bloků; mnoho zvratů a zatáček. Nebo dokonce - ventilační šachta může být ucpaná. V takové situaci je čištění nezbytné.
Pokusy o nastavení zvýšené produktivity ventilačního deštníku připojeného k ventilačnímu kanálu domu mají opačný účinek.
Čím silnější proudění vzduchu, tím intenzivněji je zabráněno vadami v průřezu ventilačního potrubí. A pokud se aktivně vstřikovaný vzduch nemůže pohybovat vpřed, pohybuje se zpět.
Jednoduchým příkladem je fotbalový míč. Čím více vzduchu se pumpuje do takové koule, tím obtížnější je provozovat čerpadlo. Tlak se stává překážkou - je zde hodně vzduchu, má tendenci se vracet zpět přes trubici a tlačit na rukojeť čerpadla.
Podobná situace je s kapucí se zvýšeným výkonem - čím intenzivněji je přiváděn vzduch, tím více je jeho provoz blokován.
Kromě kompetentního výběru výfukového zařízení do kuchyně z hlediska výkonu je důležité zvolit ideální místo pro jeho instalaci
Ideální větrací kanál pro odsavač par je krátký, s minimem ohybů. Není proto nutné odvádět vzduch ze sporáku přívodním a výfukovým kanálem, ale podle konstrukce vytvořené speciálně pro odsávací digestoř.
Otvor v přední stěně, tuhý nebo ohebný kanál (ideálně kruhový), zpětný ventil a přívod grilovaného vzduchu na výstupu z potrubí. Takže byste měli vybavit digestoře.
Podrobněji, uspořádání výfukového ventilu stěnou na ulici jsme zkoumali v našem dalším článku.
Síla, značka, design a princip umístění kapuce - prodejci salónů kuchyňského vybavení o tom všem barevně mluví.
Z níže uvedeného videa se dozvíte o nuancích výběru, které prodejní personál nezmiňuje. Modely digestoří se neliší konstrukcí, ale kvalitou montáže a konfigurace:
V dalším videu řemeslníci vrtají zeď ve výškové budově pod trubkou odsávacího digestoře. Práce se provádí profesionálním nástrojem rychle a přesně.
K připravenému otvoru je připevněn větrací kanál, který bude po dokončení kuchyně připojen k digestoře:
Většina videí o odsavačích pro domácnost obsahuje reklamu nebo zjednodušené informace podle vlastního výběru. Kromě toho se postup výpočtu výkonu neuvádí nikde jinde - jedná se výhradně o „kuchyňské objemy“ a „10násobné atmosférické aktualizace“.
Jsme si jistí, že vyvážení domácí atmosféry může být jediným způsobem - správným výpočtem zařízení na čištění vzduchu.
Odvádí odsavač par odsavač dobře? Podělte se o své zkušenosti s výpočtem výkonu. Nebo jste možná použili jednodušší metodu namísto vzorců a složitých výpočtů? Řekněte nám o tom - zanechte své komentáře v bloku níže.