Nestačí pěstovat plodinu ve venkovském domě nebo na osobním pozemku ve vesnici, stále je však třeba ji nějak zachovat až do jara. A téměř jedinou správnou možností je osobní prodejna zeleniny. Kromě toho je často podobný sklep vybaven v garáži pod vyhlídkou. Ukázalo se tedy, že je levnější a všechno se ukazuje na jednom místě a teplota uvnitř neklesne pod nulu.
Ale musíte přiznat, že pokud vykopáte jámu pod garáží a posypete brambory mrkví, zelenina nedosáhne ani zimy. Kvůli nadměrné vlhkosti prostě hnijí. Pouze řádně vybavené větrání v zeleninové jámě v garáži je zárukou bezpečnosti dodávek.
Řekneme vám, jak správně zajistit skladování plodin pod garáží dokonale fungujícím ventilačním systémem. V článku, který jsme představili, jsou podrobně popsány všechny nuance a pravidla. Naše tipy pomohou nezávislým domácím řemeslníkům dosáhnout vynikajících výsledků.
Kolik potřebuje jamka na větrání
Klasický sklad zeleniny pod soukromou garáží (box) je pokoj široký 2–2,5 metru / až 2 metry vysoký. Sestup do ní je obvykle uspořádán z pozorovací díry pomocí žebříku.
Výsledkem je, že sklep pro zeleninu a plechovky s okurkami je zjevně nižší než úroveň mrazu, což zajišťuje, že teplota v něm zůstává i v zimě nad nulou.
Vlhkost v zeleninovém skladu by měla být na úrovni 80–95%. Pokud je nižší, zelenina zaschne a při vyšších rychlostech se brambory, řepa a mrkev začnou rychle hnít
Větrání v garážovém skladu zeleniny je vybaveno:
- udržujte teplotu vzduchu v jámě na úrovni 1 až +10 0C po celý rok;
- odstraňte přebytečnou vlhkost a oxid uhličitý ethylenem ze sklepa;
- zajistit konstantní výměnu vzduchu s přítokem do pouličního vzduchu.
Během skladování zelenina „dýchá“ a dále zraje nebo postupně začne hniet. V důsledku těchto procesů se teplo a vlhkost neustále uvolňují. A pokud nebudou odstraněny ze skladu zeleniny, vlhkost uvnitř dosáhne 95-100% a teplota stoupne nad 10-15 0C. A nakonec to vede ke kondenzaci a rozvoji hniloby s následnou ztrátou úrody.
Ideálně by měly být v zeleninové jámě pod garáží poskytnuty následující podmínky:
- teplota - plus 1–5 0S;
- vlhkost - 85–90%;
- výměna vzduchu - 1 čas / hodinu (asi 50–100 m.)3/ t zeleniny * hodina);
- světlo - stmívání bez přímého slunečního světla, osvětlení se zapne pouze tehdy, když jsou lidé ve sklepě.
Ve skutečnosti lze těchto indikátorů dosáhnout pouze instalací ventilačního systému s nuceným vzduchem v zeleninové jámě pod garáží. Kromě toho bude muset do své skladby zahrnout automatizaci, aby byla mikroklima stabilní.
Tato možnost větrání bude stát několik set tisíc rublů. Výdaje na takové částky jsou naprosto nerentabilní. Proto je větrání v garážovém skladu zeleniny častěji stavěno v obvyklém přirozeném vzoru dvojice trubek.
Návrh ventilačního systému
Větrání garáží může být přirozené a nucené. První možnost je levnější a druhá efektivnější. Další nuance - ve druhém případě musí být garáž elektrizována, ventilátor pro čerpání vzduchu pracuje ze sítě.
Pokud je vše provedeno podle SNiP, je třeba při přípravě větracího systému v rostlinné jámě vzít v úvahu:
- Ukazatele zimních a letních teplot v regionu.
- Hladina podzemní vody a zamrzání půdy.
- Přítomnost podzemních inženýrských sítí v blízkosti garáže (zejména topení a vodovodní systémy).
- Druhy zeleniny a kořenových plodin, které mají být skladovány ve sklepě.
- Objem zásob se naplnil pro skladování a krychlová kapacita skladu.
- Přítomnost / absence izolace a betonové podlahy v jámě.
Aby se brambory, zelí ve vidličkách, mrkvi, ředkvičkách a řepě udržovaly co nejdéle v zeleninovém skladu, měly by být uchovávány v různých oddílech, pokud možno s odlišnou mikroklimatem.
Ale v malé osobní garáži není možné vytvořit takové podmínky kvůli omezenému prostoru. Proto je v uvažovaném případě obvykle organizována přirozená ventilace. Je levnější, snáze se instaluje rukama a nevyžaduje elektřinu.
Snadnější a levnější při konstrukci přirozeného větrání. Hlavní věcí je správné umístění větracích otvorů a výfukového potrubí. Mechanické větrání s automatizací zaručuje uchování zeleniny, ale občas dražší než jednodušší varianta s přirozenou výměnou vzduchu
Při organizaci větrání v obchodě se zeleninou v garáži je třeba vzít v úvahu následující body:
- Vzduch z garáže s výfukem z automobilu nesmí vstupovat do jímky na zeleninu.
- Vzduch ze sklepa, nasycený vlhkostí ze zeleniny, by neměl vstupovat do inspekčního otvoru a stoupat pod auto.
- Nucený ventilační systém potřebuje elektřinu a stálý dohled.
- Systém s přirozenou výměnou vzduchu v létě téměř přestane fungovat v žáru a v zimě za silných mrazů (pokud není přítok blokován) může sklep zamrznout.
Rostlinná jáma je stálým zdrojem vlhkosti. Ale sestup do něj v soukromé garáži je obvykle organizován pomocí pozorovací jámy.
Pokud mezi těmito dvěma místnostmi nejsou maximálně těsné dveře, vzroste vlhký vzduch pod zeleninu pod spodní část stroje. Výsledkem bude, že auto z takové mikroklima již začne rezavit a hnilobně.
Ventilační systémy v garáži a ve skladu zeleniny musí být oddělené, jinak by výfuk z automobilu poškodil produkty v jámě a nadměrná vlhkost ze zeleniny povede ke korozi těla
Chladný vzduch sestupuje na podlahu a teplý stoupá ke stropu. To je čistá fyzika. A čím vyšší je teplotní rozdíl, tím rychleji dochází k takové cirkulaci vzduchových hmot.
Je-li přívodní potrubí z ulice přivedeno do podlahy zeleninové jámy a výfukové potrubí je namontováno mimo strop nebo připojeno ke společnému odsávacímu krytu garáže, vytvoří se v takovém potrubním systému přirozený tah.
A pokud jsou ventilační kanály správně navrženy, pak bude výměna vzduchu více než dostatečná k odstranění přebytečného tepla a vlhkosti ze skladu zeleniny na ulici.
Pokud dojde k zúžení přívodního a výfukového potrubí, bude rychlost výměny vzduchu v garážovém sklepě nízká. A pokud je nastavíte příliš široko, bude cirkulace příliš vysoká. V prvním případě bude jáma příliš teplá a vlhká a ve druhém případě může sklad zeleniny v zimě zamrznout.
Nejlepší volba pro průměr potrubí pro přirozený větrací systém v garážovém sklepě 3–6 m2 - 100 - 150 mm.
Volba potrubí pro potrubí v garáži
K zajištění přirozeného větrání v samotné garážové krabici stačí postavit do ní jeden větrací kanál skrz střechu budovy. V tomto případě proudí vzduch otevřenými dveřmi a větracími otvory na obou stranách pod stěnou.
K větrání garážové jámy je nutné namontovat dvě větrací potrubí o průměru 100–150 mm - přívod z ulice do sklepa a výfuk od stropu až po střechu
Pro ventilační zařízení skladu zeleniny v garáži se používají následující typy potrubí:
- plast (PVC nebo polyethylen);
- galvanizované železo;
- azbest;
- hliník.
Azbest a PVC varianta bude nejlevnější. Navíc, pokud je první nehořlavý, pak druhý absorbuje vlhkost. Kovové trubky jsou dražší, ale trvanlivější a klidnější tolerují mráz.
Kondenzát a led
Je nemožné zcela se zbavit neustále se formující vlhkosti v obchodě se zeleninou. To v jámě pochází ze zeleniny, země pod nohama a kondenzace ze stěn. Současně se také nedoporučuje příliš sušit vzduch ve sklepě. To je škodlivé pro skladované spotřební materiály.
Jedním z hlavních úkolů větrání v zeleninové jámě je odstranění přebytečné vlhkosti z podzemního prostoru pod garáží a zachování vlhkosti vnitřního vzduchu na úrovni 85–90%
Pokud do studeného sklepa na stěnách vstupuje teplý vzduch a všichni v obchodě se zeleninou, kondenzace okamžitě odpadne. Pokud kapota nefunguje dobře, kapota zůstane uvnitř a přispěje k vývoji plísní na zelenině. A s ostrým ochlazením se okamžitě změní v led, což je také nepříjemné.
Čím jsou větrací potrubí širší, tím silnější je výměna vzduchu. V létě je však dobrá, ale v zimě naprosto zbytečná. V zimě je naopak třeba co nejvíce minimalizovat proudění vzduchu, aby nedošlo ke zbytečnému snížení teploty uvnitř.
Chcete-li zajistit maximální kontrolu nad tím, co se děje v zeleninové jámě, měli byste zvážit:
- regulační ventil na přívodním potrubí;
- možnost úplného zablokování přítoku a odvodu vzduchu v případě silného mrazu;
- izolace obou potrubí;
- schopnost instalovat odsávací elektrický ventilátor pro nucené sušení sklepa.
Pokud je v suterénu osvětlení, může kondenzace způsobit zkrat. Proto, čím lépe je izolována jáma samotná, garáž nad ní a větrací potrubí, tím lepší.
Instalace větrání v obchodě se zeleninou
Než začnete provádět větrání v zeleninové jámě garáže, měli byste si vše spočítat a připravit všechny potřebné materiály předem. Také by se nemělo opomenout přípravu malého plánu místnosti s vyznačením bodů umístění potrubí.
Zdá se, že musíte udělat jen pár větracích potrubí. Ale bez předběžného výkresu, i s jejich instalací, si můžete něco vymyslet.
K zajištění přirozené ventilace v uvažované místnosti budou zapotřebí potrubí o délce 8–9 metrů (3,5–4 m pro přívod a nejméně 4 m pro odsávání). To je podmíněno přítomností pozorovací díry.
Pokud tomu tak není, musíte začít od hloubky sklepa a od výšky stropu garážové krabice. Navíc budete potřebovat sklo kondenzátu s vypouštěcím kohoutem, kovové mříže na větracích otvorech z ulice a kapuci nebo deflektor.
Přívodní a výfukové potrubí by měly být diagonální k protilehlým rohům skladu zeleniny, aby cirkulace vzduchu zachytila všechny jeho rohy
Instalace větrání v garáži a zeleninové jámě je následující:
- Ve zdi poblíž garážových vrat s prohlubní 20-30 cm od země a stropem dolů se do sklepa dostávají otvory pro přívodní potrubí.
- Otvory pro kapotu jsou vyrobeny na střeše garáže a na stropě jímky.
- Ventilační potrubí je namontováno (na spodním krytu je nainstalován kolektor kondenzátu).
- Na potrubí přívodu vzduchu je nainstalován ventil.
- V případě potřeby jsou ventilační kanály izolovány pěnou nebo pěnou odolnou proti vlhkosti.
- Na komín je instalována dešťová kapuce.
Aby nedocházelo k větrání hlodavců do skladiště zeleniny, měla by být na větrací otvory proudu vzduchu z ulice instalována kovová mřížka. Současně by vzdálenost od okraje výfukového potrubí ke stropu zeleninové jámy neměla přesáhnout 20 cm a přívodní potrubí by mělo být nad jeho podlahou zdviženo maximálně o 50 cm.
Potrubí pro přívod vzduchu v jámě by mělo být umístěno tak, aby se přiváděný pouliční vzduch nedostal do plechovek a zeleniny. V zimě je zima a měla by se nejprve mírně zahřát.
Jinak bude celková teplota ve sklepě +5 0C a místně blízko ventilačního potrubí všechno zamrzne. Ze stejného důvodu by měl být tento ventilační kanál odkloněn od stěny nejméně o 30-50 cm, aby vedle něj nevzrostla mrazová vrstva.
Následující článek, který doporučujeme nezávislým domácím řemeslníkům, vás seznámí s pravidly a vzorci pro výpočet plochy vzduchovodů.
Větrání v obchodě se zeleninou pod garáží:
Jak zajistit větrání v zeleninové jámě:
Majitelé, kteří se rozhodli, jak nejlépe zařídit větrání v garážové jámě, mají pouze dvě možnosti. Můžete vytvořit nucený systém s ventilátorem nebo zajistit výměnu vzduchu s přirozenou cirkulací vzduchu. První metoda je volatilní a nákladná, ale také účinná za každého počasí.
V naprosté většině případů se používá pouze druhý. Dvojice potrubí k přítoku a výfukům, diagonálně rozmístěné ve sklepě v různých úhlech, jsou obvykle dostačující k zajištění požadované úrovně výměny vzduchu v dané místnosti.
Stále máte dotazy k tématu nebo máte vlastní komentáře k tomu, jak správně zajistit větrání v obchodě se zeleninou v garáži - napište níže. Určitě vám pomůžeme pochopit všechny nuance organizování větrání v zeleninovém sklepě.